Салат из огурцов, чеснока и зелени (малосольные огурцы)
Вкусные малосольные огурчики, которые подойдут, как закуска к праздничному столу или простому ужину. Огурцы можно подавать сразу же, после приготовления или дать постоять пару часов. Самый простой рецепт засолки огурцов.
???????????
- огурцы свежие 1 кг
- чеснок 5-7 зубчиков
- петрушка 1 пучок
- укроп свежий 1 пучок
- соль
??????????
Вымыть огурцы. Отрезать у огурцов с обеих сторон "попки" и разрезать огурцы на 4 части. Шкурку снимать не надо, если она не горькая.
Вложить в один слой порезанные огурцы в кастрюлю и на терке растираем пару зубчиков чеснока. Можно использовать чесночницу. Распределить чеснок равномерно по всему слою огурцов.
Крупно нарезать пучок петрушки и укропа и обильно посыпать зеленью огурцы, затем немного (не больше 2х небольших щепоток) посолить этот слой.
После чего опять нарезать на 4 части следующие вымытые свежие огурцы. Повторить все тоже самое, как и с первым слоем.
Когда все слои уложены и посыпаны зеленью, чесноком и солью, закрыть крышкой и чуть потрясти.
Source: http://www.gastronom.ru/recipe/8009.aspx
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
